相信很多人都有看TLC的Oliver Jamie的節目，
每次卡卡在看Oliver，民族英雄就會在旁邊驚呼"哇!我好想吃這個"，
然後卡卡都會偷偷記起來他想吃的，但常常事後他都會否認
但昨天卡卡跟民族英雄逛家樂福，赫然看到這個Couscous，
有一次奧利佛在節目中煮這個庫斯庫斯，還一邊煮一邊說"look at that, so fluffy" ，
然後這畫面就深深擄獲了民族英雄的心，他又大叫"這就是我想吃的!!"
所以我們就很開心的立馬將它從櫃上掃下，準備來試試看奧利佛的食譜。
甚麼事Couscous庫斯庫斯? 其實就是北非的小米，由於北非曾為法國的殖民地，
所以這道食材也引進法國，很多法國的餐廳也會上這道菜。
奧利佛本來的菜單是＂摩洛哥鯛魚佐庫斯庫斯和哈里薩辣醬＂，
但由於很多食材我沒有，譬如哈里薩辣醬、希臘玫瑰水等等，
所以就分享卡卡自己小改變的食譜，香煎胡麻鯛魚佐庫斯庫斯。
鯛魚：先用中火潤鍋，再將鯛魚用鹽及胡椒按摩後，撒上一大匙的橄欖油，
讓魚片平躺在潤好鍋的平底鍋中，不要太快翻面唷！
在煎的同時，撒上適量的橄欖油、百里香或是少量的辣椒。
當平躺在鍋底的魚已經呈現漂亮的金黃色時，就可以翻面了！
阿甚麼是漂亮的金黃色呢？ 就像醬子↓ 
待兩面都煎成金黃色後，就倒入事先用熱水泡好的番紅花水，然後加蓋。
倒入番紅花水的目的是讓魚肉上色外，用蒸氣讓魚肉熟嫩且有彈性。
煮好後丟入一根新鮮的迷迭香即可。（迷迭香是卡卡自己加的）
接下來煮Couscous庫斯庫斯。
用一杯子裝兩杯水（卡卡用一杯魚湯一杯水）煮滾後，關火。
再用同樣的杯子裝一杯Couscous，倒入悶10分鐘即可，根本不用煮。
十分鐘後掀開鍋蓋，真的跟Oliver示範的一樣Fluffy ^^
接下來用庫斯庫斯當底，鯛魚放在上面，再撒上深煎烘培的胡麻醬，
噹噹！！上桌了！
同場加映光光老師教的苦甜巧克力布朗尼～～
正好民族英雄的爸媽來家裡，大家吃完晚餐一起吃個布朗尼～真開心的周日夜晚
